Postre Exótico & Dulce
Plátanos a la Parrilla
Con salsa de caramelo de coco y canela
15 minPreparación
10 minCocción
4Porciones
🥥 Ingredientes
- 2 plátanos maduros pero firmes
- 1/3 taza de azúcar morena
- 160ml de crema de coco
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 cdas de jarabe de maíz
- 1 cdta de vainilla
- Canela y azúcar blanca
- Helado de vainilla (Opcional)
🔥 Preparación
1
Salsa de Caramelo:
Mezcla el azúcar morena, crema de coco, mantequilla y jarabe en una olla. Hierve 5 min hasta que espese. Añade vainilla y sal.
2
Los Plátanos:
Corta los plátanos por la mitad longitudinalmente (con cáscara). Espolvorea el lado del corte con azúcar y canela.
3
A la Parrilla:
Asa los plátanos con el lado cortado hacia abajo por 3-4 min hasta que caramelicen.
4
Servir:
Sirve con helado, coco tostado y baña generosamente con la salsa de caramelo tibia.
💡 Tip Maestro
Para un resultado perfecto, usa plátanos maduros pero firmes; así saldrán fácilmente de su cáscara después de asarlos y mantendrán su forma.