Gourmet & Healthy
Crema de Espinaca
Un festín de vitalidad y sabor aterciopelado
35 minTiempo
4Porciones
210Calorías
FácilNivel
La Magia del Verde
La crema de espinaca no es solo una sopa; es una receta que cuida el cuerpo sin renunciar al placer. Rica en hierro y suavizada con un toque de crema, es la cena ideal para reconfortar el alma.
🥗 Ingredientes Reales
- 400g Espinacas frescas
- 1 Patata mediana (180g)
- 750ml Caldo de verduras
- 150ml Nata para cocinar
- 30g Mantequilla
- 1 Diente de ajo y cebolla
- Pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta negra
Preparación Paso a Paso
1
El Sofrito Base:
Derrite la mantequilla con aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la patata y rehoga.
2
La Cocción:
Vierte el caldo y cocina 15 min hasta que la patata esté tierna. Agrega las espinacas solo 5 min para mantener su color.
3
El Toque Sedoso:
Tritura todo, añade la nata y la nuez moscada. Cocina 5 min más y ajusta el sabor. ¡Listo para servir!
💡 Tips del Chef
Usa un caldo de calidad y no cocines las espinacas en exceso. El secreto de la textura está en triturar con mucha paciencia hasta que quede como seda.
Hierro: 3mg
Fibra: 4g
Proteínas: 6g