🥧 ¡Receta de Aprovechamiento!
Kansas-Style Herbed Pasty
¡Empanadas de carne abundantes, sazonadas con hierbas y servidas con salsa gravy tradicional!
| 20 minPreparación | CrujienteTextura | Con GravyEstilo |
✨ Una deliciosa reinvención con historia
¡Bienvenidos a una receta llena de sabor, mis amigas lindas! Aunque las empanadas de carne tradicionales (Cornish Pasties) se originaron en Inglaterra y se volvieron famosas en las minas de Michigan, esta versión estilo Kansas le da un giro delicioso. En lugar de comerlas secas o con kétchup, aquí las preparamos con mucha más carne, hierbas aromáticas abundantes y se bañan con una salsa brown gravy calientita que las hace irresistibles.
🛒 Ingredientes Ideales
Para el relleno y masa:
- 🥩 Sobras de carne de res asada (leftover roast beef), picada o deshebrada.
- 🥕 Vegetales rostizados sobrantes (papas, zanahorias, cebollas) cortados en cubos pequeños.
- 🌿 Mezcla de hierbas: Romero, tomillo, perejil, sal y pimienta al gusto para un sazón potente.
- 🥐 Masa para tarta o empanadas (hojaldre o masa quebrada).
- 🍯 Salsa Brown Gravy (salsa oscura de carne) caliente para servir.
👩🍳 Modo de Preparación Paso a Paso
1
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de res asada picada con los vegetales sobrantes. Condimenta generosamente con la mezcla de hierbas aromáticas, sal y pimienta. Mezcla bien para que todo absorba el sazón.
2
Armar las pasties: Extiende discos de masa sobre una superficie enharinada. Coloca una porción generosa de relleno en el centro de cada disco. Dobla la masa a la mitad cubriendo el relleno, sella los bordes firmemente y haz un repulgue o marca con un tenedor.
3
Hornear: Coloca las empanadas en una bandeja para horno. Haz un pequeño corte en la parte superior para que salga el vapor y hornea a 180°C (350°F) hasta que la masa esté bien dorada y crujiente.
4
Toque de Oro: Sírvelas bien calientes. Ábrelas ligeramente por la mitad y viérteles una buena cantidad de salsa gravy oscura encima. ¡Quedan jugosas e espectaculares!
💡 Tips de la Jefa para el éxito total
🔄 El arte de aprovechar: Esta es la mejor receta para “limpiar el refrigerador” después de hacer un buen estofado o Pot Roast. Si los vegetales ya estaban cocidos, ¡ahorras muchísimo tiempo!
✨ ¿Kétchup o Gravy?: En Michigan se acostumbra comer con kétchup, pero esta versión de Kansas está diseñada para disfrutarse con abundante salsa de carne espesa. ¡Pruébalo y elige tu bando!
✨ ¿Kétchup o Gravy?: En Michigan se acostumbra comer con kétchup, pero esta versión de Kansas está diseñada para disfrutarse con abundante salsa de carne espesa. ¡Pruébalo y elige tu bando!