🍳 ¡Directo a la Sartén!
Cornstarch Skillet Bread
¡Pan de maicena dulce, tierno y esponjoso cocinado sin encender el horno!
| 10 minPrep | 18-22 minCocción | 6 rebanadasPorciones |
☁️ Textura que se derrite en la boca
¡Este pan en sartén es una maravilla total, mis amigas lindas! Si amas los panes rápidos и suaves pero no quieres prender el horno, esta es tu receta ideal. La maicena juega un papel mágico aquí: suaviza la estructura del gluten и crea una textura esponjosa similar a la de un panqué de repostería. Ideal para cocinas pequeñas o días calurosos.
🛒 Ingredientes Necesarios
- 🌾 1 taza de harina de trigo de todo uso
- 🌽 ½ taza de maicena (fécula de maíz)
- 🍬 2 cucharadas de azúcar granulada
- 🥄 1 cucharada de polvo para hornear (baking powder)
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- 🥛 ½ taza de leche (a temperatura ambiente)
- 🧈 ¼ taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
- 🥚 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
👩🍳 Modo de Preparación Paso a Paso
1
Mezclar secos: En un bol, bate ligeramente la harina, maicena, azúcar, polvo para hornear и sal hasta integrar bien.
2
Mezclar líquidos: En otro bol, bate la leche, el aceite, los huevos и la vainilla hasta obtener una mezcla lisa и uniforme.
3
Integrar и verter: Vierte los líquidos sobre los secos. Mezcla suavemente con una espátula solo hasta integrar (no batas de más o quedará duro). Vierte la mezcla en una sartén antiadherente de 8 pulgadas, previamente engrasada.
4
Cocinar и Voltear: Tapa la sartén firmemente (para atrapar el vapor). Cocina a fuego MUY bajo durante 12-15 minutos. Cuando los bordes estén firmes, voltéalo con cuidado usando un plato o espátula ancha, и cocina tapado por 6-8 minutos más. ¡Deja enfriar 5 minutos, corta и sirve calientito!
📊 Información Nutricional Aprox. (Por rebanada)
🔥 Calorías: ~210 kcal | 🌾 Carbohidratos: ~24 g | 🥚 Proteína: ~4 g
🥑 Grasas: ~11 g | 🍬 Azúcar: ~6 g | 🧂 Sodio: ~120 mg
🥑 Grasas: ~11 g | 🍬 Azúcar: ~6 g | 🧂 Sodio: ~120 mg
💡 Tips de Oro de la Jefa
🔥 ¡El fuego bajo es la clave! Si tu estufa calienta demasiado rápido, usa un difusor de calor. Queremos que se cocine lento para que no se queme por fuera mientras queda crudo por dentro.
🍋 Variación Deliciosa: Puedes agregarle 1 cucharadita de ralladura de limón, o rellenarlo con una capa de Nutella o mermelada en el centro para sorprender a todos.
🍋 Variación Deliciosa: Puedes agregarle 1 cucharadita de ralladura de limón, o rellenarlo con una capa de Nutella o mermelada en el centro para sorprender a todos.