🍳 ¡Ideal para el Brunch!
Vegetable Frittata al Horno
¡Cargada de vegetales rostizados, huevos cremosos sazonados y tres tipos de queso!
| 20 minPrep | 65 minCocción | 12 porc.Porciones |
✨ El desayuno perfecto para toda la semana
¡Esta frittata de vegetales es una verdadera delicia, mis amigas lindas! Súper cremosa, sazonada a la perfección и repleta de nutrientes. El secreto de su increíble sabor está en rostizar los vegetales primero, lo que les da una profundidad única. Es perfecta para disfrutar al momento o para guardar en porciones.
🛒 Ingredientes Necesarios
- 🍠 3 tazas de camote (papas dulces) picados (~2 piezas)
- 🫑 1 pimiento rojo grande cortado en tiras finas
- 🥦 2 tazas de brócoli picado en trozos pequeños
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🥚 4 huevos grandes | 🥛 1-1/3 tazas de crema para batir (heavy cream)
- 🧀 1 taza de queso Cheddar fuerte rallado (evitar el de bolsa)
- 🧀 1 taza de queso Suizo (o más Cheddar)
- 🧀 1/3 taza de queso Parmesano recién grated (o queso Feta)
- 🌿 Condimentos: 1/2 cdta de ajo en polvo, 1/2 cdta de cebolla en polvo, 1-1/2 cdtas de sazonador italiano, sal y pimienta al gusto.
👩🍳 Modo de Preparación Paso a Paso
1
Rostizar Vegetales: Precalienta el horno a 425°F (218°C). Coloca el camote, pimiento и brócoli en una bandeja grande (sin que se amontonen). Añade el aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, sazonador italiano, sal и pimienta. Mezcla bien и hornea por 20-25 minutos hasta que estén suaves и doraditos. Reduce el horno a 350°F (176°C).
2
Mezcla de Huevo: En un bol grande, bate vigorosamente los 4 huevos con la crema para batir, 3/4 de cucharadita de sal и 3/4 de cucharadita de pimienta hasta obtener una mezcla homogénea и suave.
3
Armado: Engrasa un molde de 8×8 pulgadas и fórralo con papel para hornear (parchment paper). Coloca 2/3 de los vegetales rostizados, agrega el queso Cheddar, vierte la mezcla de huevo, añade el queso Suizo и distribuye el resto de los vegetales arriba. Dale unos golpecitos al molde para asentar и espolvorea el Parmesano encima.
4
Hornear и Servir: Hornea a 350°F por 37-42 minutos o hasta que el centro esté firme. Deja enfriar 5-10 minutos, levanta con el papel, corta и ¡disfruta!
📊 Información Nutricional Aprox. (Por porción)
🔥 Calorías: 221 kcal | 🥚 Proteína: 9.9 g | 🥑 Grasa: 16.2 g
🌾 Carbohidratos: 9.6 g | 🍬 Azúcar: 2.7 g | 🧂 Sodio: 181 mg
🌾 Carbohidratos: 9.6 g | 🍬 Azúcar: 2.7 g | 🧂 Sodio: 181 mg
💡 Tips de Chef para el éxito total
🧀 ¡Ralla tu propio queso! Evita el queso pre-rallado de bolsa, ya que tiene conservadores que evitan que se derrita de forma suave y uniforme.
📦 Almacenamiento: Si no lo sirves de inmediato, saca la frittata con el papel y déjala enfriar en una rejilla (así evitas que la base se humedezca). Guarda en el refrigerador por 3-5 días o congélala en porciones. ¡Se recalienta perfecto en el microondas!
📦 Almacenamiento: Si no lo sirves de inmediato, saca la frittata con el papel y déjala enfriar en una rejilla (así evitas que la base se humedezca). Guarda en el refrigerador por 3-5 días o congélala en porciones. ¡Se recalienta perfecto en el microondas!