¡Receta Especial!
¡El sustituto perfecto para el pan!
Guarda bien esta receta, porque es como un tesoro en la tierra. Se las envié a la gente que me dijo Hola.
10 minPreparación
1 horaReposo
6 porcionesRendimiento
En SarténCocción
🌿 Un Verdadero Tesoro
Olvídese del horno completamente. Este pan plano o focaccia a la sartén queda increíblemente tierno, esponjoso y suave. Con un toque de mantequilla derretida y perejil fresco, se convertirá en el acompañante favorito de todas sus comidas. ¡Fácil, rápido y delicioso!
🌾 Ingredientes exactos
Para la Masa Básica
- 500g (4 tazas) de harina de trigo
- 160ml (2/3 taza) de leche tibia
- 160ml (2/3 taza) de agua tibia
- 7g (2 cucharaditas) de levadura seca
- 10g (1 cucharada) de azúcar
- 6g (1 cucharadita) de sal
- 20ml (1 cucharada) de aceite de oliva
Para el Toque Final
- 20g (4 cucharaditas) de mantequilla derretida
- Perejil fresco finamente picado
👨🍳 Paso a Paso
1
Activar la levadura:
En un bol grande, combine la leche tibia, el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Mezcle bien con un batidor de globo y deje reposar unos minutos.
2
Amasar con amor:
Agregue la harina y la sal. Comience a mezclar con una espátula y luego continúe amasando con las manos hasta obtener una masa elástica. Incorpore el aceite de oliva masajeando bien la masa. Cubra y deje reposar durante 1 hora.
3
Dividir y Estirar:
Forme una bola grande con la masa y divídala en 6 partes iguales. Haga bolitas pequeñas con cada parte y, con la ayuda de un rodillo, estírelas en forma circular (tipo focaccia).
4
Cocción a la sartén:
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine cada pan por 1 minuto hasta que salgan burbujas, dé vuelta y cocine 1 minuto más. Luego, baje el fuego al mínimo y cocine por 3-4 minutos volteando hasta que el pan se infle por completo.
💡 Tips del Chef para el Éxito
- ¡El secreto del inflado! Al final de la cocción, baje el fuego bien bajito para conseguir que el pan se infle perfectamente y quede suave por dentro.
- Mantequilla al instante: Pincele la mantequilla derretida inmediatamente después de sacar el pan de la sartén, mientras esté bien caliente, para que absorba todo el sabor.
- Acompañamiento: Es ideal para rellenar con queso, acompañar guisos o simplemente disfrutar caliente por la tarde.