El pan de ajo
¡Receta Profesional!
Pan de Ajo con Queso Crujiente
El aperitivo clásico que combina aroma intenso y queso fundido elástico.
15 minPrep
15 minHorno
180 °CTemp
FácilDificultad
🥖 Crujiente y Delicioso
El pan de ajo con queso es uno de esos clásicos que nunca fallan. Perfecto como aperitivo, acompañamiento de pastas, sopas o incluso como un snack para reuniones familiares. Esta receta combina el aroma intenso del ajo, la cremosidad del queso fundido y la textura crujiente del pan recién horneado. Es una preparación sencilla, rápida y con resultados espectaculares que elevarán cualquiera de tus comidas.
🧀 Ingredientes Necesarios
- 1 barra de pan tipo baguette (300 g)
- 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 3 dientes de ajo grandes triturados (10 g aprox.)
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco bien picado
- Una pizca de sal y pimienta negra al gusto
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1
Preparar la crema de ajo:
En un bol mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con los dientes de ajo bien triturados, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave и muy aromática. Precalienta tu horno a 180°C.
2
Cortar y untar el pan:
Corta la baguette por la mitad de forma longitudinal (versión abierta). Unta generosamente la mantequilla de ajo preparada sobre toda la superficie interna del pan, asegurando que cubra cada rincón.
3
Añadir los quesos:
Distribuye el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre el pan untado. Espolvorea el queso parmesano por encima; esto potenciará el sabor y creará un gratinado perfectamente dorado.
4
Horneado perfecto:
Envuelve el pan ligeramente en papel de aluminio y hornea por 10 minutos. Retira el aluminio y hornea por 5–8 minutos adicionales hasta que el queso esté completamente fundido. ¡Activa el grill los últimos 2 minutos para un toque extra crujiente!
💡 El Secreto del Éxito
- El Pan ideal: Si usas pan del día anterior, quedará incluso más crujiente. Esta receta es perfecta para aprovechar esas baguettes que se han quedado un poco duras.
- Toque Premium: Mezcla una cucharada de mayonesa junto con la mantequilla de ajo. Aunque suene extraño, le dará una cremosidad interna espectacular que te fascinará.